半干面在包装前通过高温干燥，在高温干燥过程中杀灭大多数非耐热生物的同时能够脱出部分水分。安阳面条因此，半干面水分含量低于生鲜面，半干面含水量约为百分之20～百分之25。面条供应商保质期在常温下一般为四个月，如果冷藏（0℃～4℃）保质期在八个月。

葱油拌面，食材：面条、油、老抽、鸡精、盐、葱、麻油、鲜抽。安阳面条制作方法：准备食材，水开后放些油.盐.下面条煮熟。把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。面条供应商用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。把面条加拌汁搅拌均匀。撒上葱花即可。

面粉与50度左右的适量温水调制的面团称为温水面团。安阳面条由于水温高于冷水，水分子扩散加快，从而使面筋质地形成受到一定限制，而淀粉的吸水性却有所增加，这种面团的筋性、韧性、弹性低于冷水面，制成品种色泽次于冷水面团。面条供应商温水和面的特点是柔中有劲，富有可塑性，容易成形;熟制后也不易走样，口感适中，色泽较白，这种特点，特别适用于制作各种花色蒸饼，如白菜饼、金鱼饼、四喜饼。

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