面条褐变的控制：选择合适的面粉；调控鲜湿面和半干面的水分含量、水分活度和pH值。吉林粗粮面调控鲜湿面和半干面贮藏环境；调控鲜湿面和半干面加工工艺；改变鲜湿面和半干面原料组分组成。粗粮面厂家引入GB2760-2014中允许添加的食品添加剂；添加生物酶制剂。

八鲜面作为早餐中的硬货，一直深受大众追捧，除了营养丰盛均衡，色彩也是相当惊艳，尤其适合胃不太好的童鞋，早晨一碗热乎乎的八鲜面既管饱还养心养颜养胃。吉林粗粮面皮肚提前泡发后切块备用，香菇、木耳提前泡发后切丝备用，鹌鹑蛋煮后剥壳备用，西红柿切丁备用，胡萝卜切丝备用，腊肠切斜刀块备用，菜秧洗净备用，为节约时间备热开水，开双锅。粗粮面厂家一锅热开水煮拉面，面好后捞出备用。注意煮面和制作八鲜汤同时进行，面出锅的时间和八鲜汤出锅的时间要差不多。

添冷水。如果不好把握量，就用你准备盛面的大碗接水，一大碗水就是一碗面的用量，以此类推。吉林粗粮面水开后下面。油菜因为不宜煮太久，所以是与面一同下锅，放在上面。面大概煮4分钟左右。用筷子夹断一根面条，无白心就熟了。粗粮面厂家出锅。根据个人口味加香菜碎和辣椒碎。或是香葱碎都好。看你喜欢。肉末鲜香蔬菜面。小贴士：用的鲜酱油，鲜度和咸度都完全够，不需要额外再加任何调味料。简单的其实就是美味的。

半干面的基本内容，半干面条简称半干面（日本称之为半生面）。吉林粗粮面早起源于日本，在日本已有多年的生产历史，在我国基本上处于刚起步阶段，是介于鲜面和挂面之间的一个品种，其含水量也介于鲜面和挂面之间，一般控制在百分之22～26之间，故称半干面。粗粮面厂家在日本的一些地方半干面的销量比较大

担担面，食材：半干面面条100克、猪肉馅400克、豆芽菜100克、葱姜蒜适量、辣椒面、芝麻酱，香菜、酱油，料酒，米醋，高汤，胡椒粉，猪油，香油。吉林粗粮面制作方法：将锅加热后，倒入猪肉馅炒散。用猪油把洋葱、生姜、大蒜炒香，然后加入辣椒面、芽菜、肉馅翻一会，在加料酒、酱油、米醋、高汤、在出锅之前在加芝麻酱、辣椒面翻炒均匀。粗粮面厂家锅中加水烧开，放入面条煮熟，放入碗中撒上香菜，在淋上做好的调料即可完成。

荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质，鲜面厂家且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。吉林粗粮面荞麦面含有脂肪2%－3%，其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。粗粮面厂家这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用，同时又是一种重要激素—前列腺素的重要组成部分。