八鲜面作为早餐中的硬货,一直深受大众追捧,除了营养丰盛均衡,色彩也是相当惊艳,尤其适合胃不太好的童鞋,早晨一碗热乎乎的八鲜面既管饱还养心养颜养胃。南阳鲜面皮肚提前泡发后切块备用,香菇、木耳提前泡发后切丝备用,鹌鹑蛋煮后剥壳备用,西红柿切丁备用,胡萝卜切丝备用,腊肠切斜刀块备用,菜秧洗净备用,为节约时间备热开水,开双锅。鲜面供应商一锅热开水煮拉面,面好后捞出备用。注意煮面和制作八鲜汤同时进行,面出锅的时间和八鲜汤出锅的时间要差不多。
麻酱凉面。先调酱,先将香油一点点倒入芝麻酱中,慢慢搅匀,使二者很好的融合,再加入其它的除花椒粒之外的调味料,拌匀,备用。南阳鲜面拌好的酱用勺子舀起来之后要能很顺畅的流下去才可以,太稠了待会儿不好拌面。焙花椒粒。将花椒粒放入无油无水的平底锅中,开小火,用手慢慢扒拉,直到手能感觉到很烫,能闻到花椒的香味即可。鲜面供应商倒出,用擀面杖或者研磨碗将其研碎。
水分对半干面的影响:半干面在包装前通过高温干燥,在高温干燥过程中杀灭大多数非耐热生物的同时能够脱出部分水分。南阳鲜面因此,半干面水分含量低于生鲜面,半干面含水量约为百分之20~百分之25,保质期在常温下一般为90天,如果冷藏(0℃~4℃)保质期在180天。鲜面供应商半干面对水分控制的非常严格的,如果水分超标会导致食品保质期变短,水分过低会影响食用口感变差。控制好半干面的水分含量是至关重要的。
番茄虾仁面。南阳鲜面鲜面厂家食材:湿面条 150g、虾仁 50g、鸡蛋 1个、番茄 1个、香菇 2朵、小油菜 2颗、番茄酱 10g、植物油 5g、生姜丝 2g、老抽 2g、盐 1g。熟练耗时:45mins(不含浸泡腌制时间)。鲜面供应商参考月龄:1岁半及以上。适合对象:对以上食材不过敏的宝宝。
添冷水。如果不好把握量,就用你准备盛面的大碗接水,一大碗水就是一碗面的用量,以此类推。南阳鲜面水开后下面。油菜因为不宜煮太久,所以是与面一同下锅,放在上面。面大概煮4分钟左右。用筷子夹断一根面条,无白心就熟了。鲜面供应商出锅。根据个人口味加香菜碎和辣椒碎。或是香葱碎都好。看你喜欢。肉末鲜香蔬菜面。小贴士:用的鲜酱油,鲜度和咸度都完全够,不需要额外再加任何调味料。简单的其实就是美味的。
半干面在包装前通过高温干燥,在高温干燥过程中杀灭大多数非耐热生物的同时能够脱出部分水分。南阳鲜面因此,半干面水分含量低于生鲜面,半干面含水量约为百分之20~百分之25。鲜面供应商保质期在常温下一般为四个月,如果冷藏(0℃~4℃)保质期在八个月。