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泰安专业荞麦面生产基地

2021-01-21
泰安专业荞麦面生产基地

水分保持剂:甘油、食盐降低水分活度的效果也很明显;水分保持剂具有降低水分活度的功效,从而延长生鲜面和半干面的货架期。泰安荞麦面天然保鲜物有绿茶、大蒜、精油、中草药等等,生物保鲜的优势是绿色、无毒;缺点是成本高,价格昂贵;同时也是未来的发展方向。荞麦面生产基地非热杀菌保鲜尚待开发:高压杀菌、电子束杀菌、等离子体杀菌、过热蒸汽杀菌。活性包装保鲜:单独使用时难以达到很好的抑菌效果,需要结合其它措施共同保鲜。

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荞麦所含有的蛋白质中赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富,这些都是对人体非常有益的氨基酸。泰安荞麦面仅含有的那百分之2-3的脂肪中对人体有益的油酸、亚油酸含量也较高,这两种脂肪酸在体内发挥着降脂作用。荞麦面生产基地荞麦中维生素B2的含量也是相当的高(例:荞麦:0.16g/100g,小米、小麦0.1g/100g);同时含有大量烟酸(维生素PP,尼克酸)和芦丁(维生素P,芸香甙),它们都是改善血管通透性、扩张血管、促进血液循环的好能手;含有较多的磷、铁、镁等矿物质;

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朴素的混汤面。鲜面条1人份、白菜三四片、胡萝卜1段、新鲜香菇三四朵、盐1/2小匙、冰糖两粒、生抽1小匙、水1大碗。泰安荞麦面白菜洗净切丝,胡萝卜去皮切丝,香菇去蒂切丝待用。荞麦面生产基地 锅烧热下1大匙的油,入香菇丝大火煸香,边缘微焦香味四溢,下胡萝卜丝和白菜炒匀,倒入一大碗水(冷的热的皆可),锅中发出呲啦的响声,水烧开后转中火,下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可)根据面条粗细不同时间也是1-5分钟不等,自己掌握。开吃。

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食材&配料:鸡胸肉:1块(爱吃多加)、半干面:100g(任意面条都可以)、黄瓜、番茄:按喜好添加、熟花生米:按喜好添加、蒜、姜、葱,放入葱段和姜片,淋入1勺料酒,半干面。大火煮开后转小火再煮15分钟。泰安荞麦面煮好后夹出放入冷水中降温。荞麦面生产基地然后顺着鸡胸肉的纹路撕成细丝。接着来煮面,把半干面放入沸水中。

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