水分活度对半干面的影响:较低的水分活度控制半干面酸化的速度,保持其质构特性和感官品质。海南荞纤维荞麦面因此,降低水分活度、促进游离水分结构化的技术,能提高半干面的储藏稳定性,为了延长半干面在常温贮藏条件下的货架期。荞纤维荞麦面厂家将半干面的Aw降低至0.88以内。会更好的延长产品的保质期。检测半干面的活度,可以通过水分活度仪进行快速检测。
双茄素酱拌面:材料:茄子1个、番茄1个、青椒1个、油少量、盐少许、老抽2小勺、鲜面厂家面条2人份。海南荞纤维荞麦面做法: 茄子,番茄,青椒分别切丁备用。 锅热后,倒入食用油,油温7分热时,放入番茄炒到变软出汁。大约需要3分钟左右。放入茄丁,撒少许食盐,翻炒均匀后,放老抽调味调色。荞纤维荞麦面厂家转中小火,盖上锅盖,让番茄汁把茄子煮软。大约需要2--3分钟。 烧茄子的过程中,就可以另起锅加水,煮好面,沥干水分。 掀开锅盖,放入切好的青椒,翻炒均匀后,即可出锅了。
茄子面,食材:茄子、青椒、素食肉、拉面。制作方法:茄子洗净切块,青椒,去籽洗净切块,素肉用水泡软切碎。海南荞纤维荞麦面将水煮沸,加入面条,煮熟并取出,放入面碗中。首先加热半杯油,放入茄子炒软捞出,顺便将青椒炒一下捞出,然后倒入油,加入其他调味料和素食肉末翻炒。荞纤维荞麦面厂家加入茄子和青椒炒匀,然后将它淋在面条上就可以了。
鲜虾青菜面,食材:河虾15只,胡萝卜1块,青菜1颗,小葱1颗,生姜1片,面条适量,油适量,盐适量。海南荞纤维荞麦面制作过程:.准备食材,将适量的青菜胡萝卜、葱、姜、虾洗净。将胡萝卜切丝,葱姜切好,河虾剪去虾须。锅里倒入适量的油,油温4成热时,将备好的鲜虾蔬菜倒进去翻炒,待青菜变软,虾仁变色时,放入一碗水,大火烧开。荞纤维荞麦面厂家锅开了放入面条煮(面条一定要等水开之后再放,否则容易变成一个大的面疙瘩,很难吃,而且有实验证明水开后放入面条熟的更快)
做法:番茄在头部划十字,放入热水中浸泡5分钟。轻松揭去外皮后,切成小丁。海南荞纤维荞麦面香菇洗净,切成薄片。鸡蛋打散备用。虾仁中加入生姜丝,腌制10分钟左右去腥。烧一锅开水,将150g湿面条倒入。荞纤维荞麦面厂家湿面条可以用半干面、生鲜面或冷冻面条等含水量较高的面条,和干面条比起来更容易入味。鲜面厂家,煮个8分钟左右后,捞出过凉水备用。过凉水可以防止粘连,同时保持面条的弹性。