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威海专业豆面厂家

2021-02-05
威海专业豆面厂家

春秋季人们多吃卤面、炯面等。到了蒜苔和豆角收获的季节,家家户户都喜欢用蒜薹和豆角做卤面。威海豆面因为这些菜是做卤面的固定菜,所以蒜薹和豆角上市的时候,也是人们吃面条多的时候,平时三两天里少要吃一顿卤面。豆面厂家市面上出现了彩面,顾名思义,营养彩面并非靠色素来添加颜色,而是利用蔬菜和水果加入面条里面,让面条呈现出五彩缤纷的同时又能拥有普通面条所不具备的营养。

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阳春面,食材:半干面细面条、葱、鸡精、盐、生抽、醋、猪油、白胡椒粉、食用油。威海豆面制作方法:葱切成小段,跟鸡精、盐、生抽、醋、猪油、白胡椒粉混合在一起。食用油烧热后,浇到调好的酱料上,再加一碗热水搅拌开备用。豆面厂家锅里水烧开后放入面条,煮熟后即刻捞出。直接放进调好的酱汁里,拌匀就能吃了。

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葱油拌面,食材:面条、油、老抽、鸡精、盐、葱、麻油、鲜抽。威海豆面制作方法:准备食材,水开后放些油.盐.下面条煮熟。把面条捞出,放入凉水过凉,捞入大碗。锅里油热,放入葱花爆香,倒入小碗。豆面厂家用葱花油,鲜抽,老抽,植物油,麻油,鸡精,调成拌汁。把面条加拌汁搅拌均匀。撒上葱花即可。

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温水和面,温水面的调制是将面粉放入盆中或案板上,鲜面厂家加适量的温水,水温要准确,过高会引起淀粉糊化或蛋白质明显变性。威海豆面过低则淀粉膨胀,蛋白质不变性,过高或过低都达不到温水面的特点,加水量应按品种的不同要求加,使水和面充分结合。豆面厂家初步成团后,要在面板上摊开或切开,让热气散尽,完全冷却再和成团,揉匀揉透,盖上湿布备用。

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河北今旭面业有限公司

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