鲜面是以小麦面粉为主要原料，含水量百分之30左右的生面条。主要特点是，含水量高、口感好，但保质期较短。沧州粗粮面一般在市或菜市场现做现售。鲜湿面。粗粮面生产基地是以小麦面粉为主要原料，经和面、熟化、压延、切条、切断、包装等工艺生产的湿面条，含水量一般在百分之20-百分之25。主要特点是，含水量高、口感好，且保质期比鲜面要长些。

春秋季人们多吃卤面、炯面等。到了蒜苔和豆角收获的季节，家家户户都喜欢用蒜薹和豆角做卤面。沧州粗粮面因为这些菜是做卤面的固定菜，所以蒜薹和豆角上市的时候，也是人们吃面条多的时候，平时三两天里少要吃一顿卤面。粗粮面生产基地市面上出现了彩面，顾名思义，营养彩面并非靠色素来添加颜色，而是利用蔬菜和水果加入面条里面，让面条呈现出五彩缤纷的同时又能拥有普通面条所不具备的营养。

半干面的基本内容，半干面条简称半干面（日本称之为半生面）。沧州粗粮面早起源于日本，在日本已有多年的生产历史，在我国基本上处于刚起步阶段，是介于鲜面和挂面之间的一个品种，其含水量也介于鲜面和挂面之间，一般控制在百分之22～26之间，故称半干面。粗粮面生产基地在日本的一些地方半干面的销量比较大

添冷水。如果不好把握量，就用你准备盛面的大碗接水，一大碗水就是一碗面的用量，以此类推。沧州粗粮面水开后下面。油菜因为不宜煮太久，所以是与面一同下锅，放在上面。面大概煮4分钟左右。用筷子夹断一根面条，无白心就熟了。粗粮面生产基地出锅。根据个人口味加香菜碎和辣椒碎。或是香葱碎都好。看你喜欢。肉末鲜香蔬菜面。小贴士：用的鲜酱油，鲜度和咸度都完全够，不需要额外再加任何调味料。简单的其实就是美味的。