制作方法，将锅放在火上内倒入水，烧沸后，放入面条，煮熟后捞出，放入凉开水中过凉，捞出沥干水分，盛入盆中。济南荞麦面将猪肉、葱分别洗净，切成丝；小白菜择洗净，切成段；胡萝卜洗净，切成柳叶片，备用。荞麦面生产基地将锅放在火上，倒入猪油烧热，放入葱丝炝锅，放入猪肉丝煸炒，炒至五成熟时，加入胡萝卜片、青菜段、酱油、精盐、胡椒粉翻炒，炒熟后加入味精，备用。

食材：荞麦面1小把，鸡蛋1个。配料：葱白1小段，日式酱油60毫升，海苔碎适量，木鱼花少许，芥末少许。济南荞麦面做法：1、准备好食材。鸡蛋放入冷水中煮开，转中小火煮8分钟，取出备用。葱白切末。将日式酱油倒入碗中，加入葱白浸泡一会。荞麦面生产基地锅中入冷水大火煮开，放入荞麦面煮熟。然后捞出放入冷水中浸泡一下。然后控水捞出，撒上海苔碎和木鱼花，酱汁里加入少许芥末，荞麦面蘸食即可。

食材&配料：鸡胸肉：1块（爱吃多加）、半干面：100g（任意面条都可以）、黄瓜、番茄：按喜好添加、熟花生米：按喜好添加、蒜、姜、葱，放入葱段和姜片，淋入1勺料酒，半干面。大火煮开后转小火再煮15分钟。济南荞麦面煮好后夹出放入冷水中降温。荞麦面生产基地然后顺着鸡胸肉的纹路撕成细丝。接着来煮面，把半干面放入沸水中。

做法，猪绞肉放入碗中，加入太白粉拌匀备用。济南荞麦面热锅倒入沙拉油烧热，放入拌好的猪绞肉中火炒至变白，再回加入所有调味料略炒出香味，加入水拌匀煮约2分钟，熄火备用。荞麦面生产基地汤锅中倒入适量水煮滚，放入细拉面搅散，以中小火煮约2.5分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，趁热拌匀，撒上少答许葱花即可。