鲜面厂家
您当前的位置 : 首 页 > 热推信息

青岛专业粗粮面生产基地

2021-04-11
青岛专业粗粮面生产基地

面条的制作方法,因季节的更替不断变化。冬季天气寒冷,人们多吃汤面条、拉面条、烩面条,里面放些干菜、酸菜或新鲜青菜。青岛粗粮面有些地方的人爱吃清水面条,有些地方的人常在面条汤内搅入面糊,这种带糊的面条,人们俗称为“糊汤面条”。粗粮面生产基地夏季人们多吃捞面条,面条煮熟后捞出,放在凉水或阴阳水(开水掺凉水)中拔一下,拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝,吃时清凉利口。

青岛专业粗粮面生产基地

半干面又称保鲜面,是介于鲜面和挂面之间的一个品种,其含水量也介于鲜面和挂面之间一般控制在百分之20~25之间,故称半干面。青岛粗粮面在日本已有多年的生产历史,生产生鲜面和半干面的企业就3800余家,年产量约100亿包。我国市场上大多数以鲜面为主,半干面还处于发展阶段有很大的发展空间。粗粮面生产基地但随着人们生活水平的提高,对半干面的需求会日益增多,方便、营养的保鲜面条也会随之被广大消费着所接受。

青岛专业粗粮面生产基地

原料:半干面、肉馅、香葱、蒜末、小青椒、时蔬、酱油、食用油。一小颗娃娃菜,一点小油菜。蔬菜根据自己的喜好来,随意搭配。肉馅一个人的量就一个拳头大小,两个人翻倍。青岛粗粮面用个头小薄皮的小青椒,自有一股独特的清香。两颗小青椒洗净后切马蹄块,两瓣蒜切片,两颗香葱切碎。粗粮面生产基地热锅冷油。油热后倒入肉馅翻炒至变色。放入葱蒜辣椒翻炒至出香味。放2~3勺酱油继续翻炒至上色。加入娃娃菜翻炒,娃娃菜要完全入味才好吃,所以提前翻炒炖一下

青岛专业粗粮面生产基地

生鲜面和半干面的保鲜。青岛粗粮面生线面适度脱水变为半干面,是保鲜的一种方法,具有一定的保鲜效果,但是产品仍达不到商品流通的要求。粗粮面生产基地生鲜面和半干面的保鲜技术主要有:酒精保鲜、甲酸保鲜、化学防腐剂、水分保持剂、天然保鲜、生物保鲜、非热杀菌保鲜、活性包装保鲜以及栅栏技术保鲜。酒精处理的缺点是酒精量少时,难以达到很好的杀菌效果;酒精量多时,影响面条口感,开袋后有明显酒精味。

标签

上一篇:许昌专业早餐面厂家2021-04-11
下一篇:秦皇岛专业早餐面供应商2021-04-11

河北今旭面业有限公司

全国统一服务热线: 0319—6512888/999

电子邮箱: jinxumianye@163.com

官方网站: www.jinxumianye.com

地址: 河北省邢台市隆尧县莲子镇东方食品城

在线留言

  • 微信小程序

    微信小程序

  • 关注公众号

    关注公众号