阳春面，食材：半干面细面条、葱、鸡精、盐、生抽、醋、猪油、白胡椒粉、食用油。承德荞麦面制作方法：葱切成小段，跟鸡精、盐、生抽、醋、猪油、白胡椒粉混合在一起。食用油烧热后，浇到调好的酱料上，再加一碗热水搅拌开备用。荞麦面生产基地锅里水烧开后放入面条，煮熟后即刻捞出。直接放进调好的酱汁里，拌匀就能吃了。

半干面的基本内容，半干面条简称半干面（日本称之为半生面）。承德荞麦面早起源于日本，在日本已有多年的生产历史，在我国基本上处于刚起步阶段，是介于鲜面和挂面之间的一个品种，其含水量也介于鲜面和挂面之间，一般控制在百分之22～26之间，故称半干面。荞麦面生产基地在日本的一些地方半干面的销量比较大

非酶促褐变：面粉中的成分通过氧化和聚合形成黑色素,导致面制品表面或内部颜色变暗,影响感官品质。承德荞麦面非酶褐变根据反应底物和产物的不同可以分为4种:美拉德反应、焦糖化反应、抗坏血酸氧化分解和多元酚氧化缩合。荞麦面生产基地面粉中蛋白质含量及组成是影响湿面褐变的主要因素之一。

热干面（改版良，味道超赞）。食材：小麦面粉200g、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、芝麻酱适量。制作方法：先自己压了点面条。承德荞麦面然后煮面条，煮好后捞出来，热气多了点不太清楚。放到一个盆中，加入橄榄油拌好。取一个碗加入酱油。加入点盐和胡椒粉。荞麦面生产基地这样就行了，把面放入。浇上芝麻酱撒上青蒜就成了。

西红柿鸡蛋面。食材：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜。承德荞麦面制作方法：西红柿清洗干净，然后将鸡蛋打入碗中，在鸡蛋液中加入盐，搅拌均匀，生姜切碎备用。将油放入锅中加热，将鸡蛋液倒入锅中炒成鸡蛋花，然后倒入盘中备用。荞麦面生产基地锅里从新倒油加热，放入生姜碎炒香，把西红柿倒入翻炒，西红柿炒出水分，把鸡蛋花倒入一起翻炒。