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地 址：邢台市隆尧县莲子镇东方食品城
食材：荞麦面1小把，鸡蛋1个
配料：葱白1小段，日式酱油60毫升，海苔碎适量，木鱼花少许，芥末少许
做法：1、准备好食材。
2、鸡蛋放入冷水中煮开，转中小火煮8分钟，取出备用。
3、葱白切末。
4、将日式酱油倒入碗中，加入葱白浸泡一会。
5、锅中入冷水大火煮开，放入荞麦面煮熟。
6、然后捞出放入冷水中浸泡一下。然后控水捞出，撒上海苔碎和木鱼花，酱汁里加入少许芥末，荞麦面蘸食即可。
美食记录：
1、为了减少葱白的呛辣，日式酱油可以提前加热一下再放入葱白粒。
2、荞麦面煮好后，放入冷水浸泡，捞出后沥干水分，吃起来口感更顺滑。
3、调好酱汁，煮好荞麦面，吃的时候取适量面蘸料汁就可以了
