为什么减肥更推荐荞麦面？

2022-07-27 14:30:00

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鲜面厂家 荞麦面和普通面条热量差不多，但减肥期间更推荐荞麦面。主要原因是什么？

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1、荞麦面更有利于控制血糖

相比于我们平时吃的精白米面，更有利于控制血糖平稳，减少脂肪的囤积。

2、荞麦面有更强的饱腹感

荞麦中更多的膳食纤维会带来更强的饱腹感，也就是会让我们不想进食的时间变长，让食欲得到控制。其中的可溶性纤维能让人体吸收食物养分的时间延长，也有助于维持饱腹感。

3、荞麦面的营养价值比较高

荞麦面中含有更丰富的矿物质和维生素等营养素，如铁、锰、锌等微量元素，维生素B和维生素E。

即使不减肥，荞麦面作为常吃的主食之一，代替普通白面条也是不错的选择。

养麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2％－3％，其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用，同时又是一种重要激素—前列腺素的重要组成部分。

荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3—20倍，为一般谷物所罕见。荞麦面的大营养特点是一般食物很少具备的，即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。

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